Rodzaje kakao i jak jest ono pozyskiwane
Sposób życia i styl
Potrzebujesz ok. 1 min. aby przeczytać ten wpis

Rodzaje kakao i jak jest ono pozyskiwane

Kakao to napój, zyskujący coraz większą popularność. Sprzyjają temu przede wszystkim jego wysokie walory smakowe i zdrowotne. Niewiele osób wie jednak, że kakao dzieli się na kilka rodzajów.

Rodzaje kakao – podstawowe informacje

Ziarna kakao dzielone są najczęściej na trzy podstawowe gatunki: Criollo, Forastero i Trinitario. Obecnie najrzadziej uprawianą odmianą jest Criollo. Przez ludy Ameryki Południowej było ono uważane za napój bogów i używane podczas obrzędów religijnych – stąd tez obecne specjalnie wyselekcjonowane jego odmiany, poddane specyficznym procesom fermentacyjnym, można nabyć jako kakao ceremonialne. Warto nadmienić, że odmiana ta jest obecnie niezwykle rzadko spotykana, a zbiory oraz przetwarzanie tych nasion prowadzi się z wysoką starannością – napój, wytwarzany z nich, uznawany jest więc  za niezwykle ekskluzywny.  Obecnie pozycję dominującą zajmuje na światowych rynkach kakao Forastero – znacznie mniej wymagająca odmiana, rosnąca w powodzeniem w różnych regionach globu. Specjaliści szacują, że zbiory tej odmiany stanowią nawet około 90% światowych plonów. Kakao Trinitario jest natomiast hybrydą opisanych wyżej odmian, charakteryzująca się niektórymi spośród cech każdej z nich.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jak przestać gubić klucze? Tu znajdziesz odpowiedź!
Jak przestać gubić klucze? Tu znajdziesz odpowiedź!
Klucze są używane do różnych celów, od otwierania drzwi do uruchamiania samochodów. Jednak wiele osób ma tendencję do gubienia ich […]
Jak zlikwidować bariery w komunikowaniu się z osobami niewidomymi?
Jak zlikwidować bariery w komunikowaniu się z osobami niewidomymi?
Bariera w komunikacji zostaje usunięta, gdy istnieje bezpośredni kontakt z osobą niewidomą. Można zacząć od pytania, jak osoba ta woli […]
Jaki sprzęt musimy zabrać na wyprawę wędkarską?
Jaki sprzęt musimy zabrać na wyprawę wędkarską?
Wędkarstwo to przyjemny i relaksujący sport. Jest to również świetny sposób na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Jest jeszcze […]
Ostatnie wpisy